Concorso "Il Miele in Cucina"

ORGANIZZATA DAL COMUNE DI AMARONI, CON LA PARTNERSHIP DELLA CCIAA, SI
TERRA' IN CALABRIA LA FINALE DEL CONCORSO "IL MIELE IN CUCINA":
GIOVANI CHEF ALLE PRESE CON MIELE E ORTAGGI


L'originale abbinamento miele e ortaggi sarà al centro della fase
finale del Concorso Nazionale Gastronomico "Il Miele in Cucina", in
programma presso l'Istituto Alberghiero di Soverato nei giorni 7 e 8
novembre prossimi, grazie all'impegno dell'Amministrazione del Comune
di Amaroni (CZ) ed alla preziosa collaborazione della Camera di
Commercio di Catanzaro, partner progettuale dell'iniziativa.

Il Concorso, rivolto agli Istituti Alberghieri Professionali di tutta
Italia, è giunto alla sua seconda edizione ed è promosso da Le Città
del Miele, l'associazione nazionale che vanta la presenza di Amaroni
tra le quarantasette Città del Miele nazionali con una consolidata
tradizione nel settore dell'apicoltura.

Dopo il debutto dell'anno scorso, l'edizione 2012 ha per tema "Il
miele e gli ortaggi" e si articola in due sezioni: cucina e bar. Una
scelta strettamente legata alla promozione dei Grandi Mieli del
Mediterraneo, voluta dal Comune di Amaroni con la realizzazione
dell'Anno del Miele che, con la partnership dell'associazione Le Città
del Miele, ha visto debuttare il brand Amaroni Mieli - I buoni di
Calabria durante lo scorso Vinitaly.

L'Anno del Miele trova nella Calabria la sede naturale per la fase
finale del Concorso a cui parteciperanno nove istituti finalisti:
Canosa di Puglia (Bt), Châtillon (Ao), Cosenza, Le Castella di Isola
Caporizzuto (Kr), Lamezia Terme (Cz), Locri (Rc), Marina di Massa
(Ms), Torino e Villa Santa Maria (Ch). Le loro creazioni saranno
giudicate da una giuria istituzionale e una tecnica, composta da
autorevoli esperti del settore.

Le varie fasi del Concorso vedono inoltre coinvolti altri due
importanti partners: l'Istituto Alberghiero di Soverato, che ospiterà
la manifestazione, e l'Associazione Provinciale Cuochi Catanzaresi,
che realizzerà una magnifica cena di Gala per tutti i partecipanti e
le giurie.

"Una iniziativa importante, che abbiamo voluto convintamente sostenere
– ha affermato il Presidente Paolo Abramo -, destinata a promuovere e
fare emergere una eccellenza del nostro territorio, come è il miele,
sul piano nazionale. Oltre a questo già fondamentale aspetto, "Il
Miele in cucina" ha anche il merito di attrarre nella nostra terra un
pubblico specializzato e qualificato, grazie all'idea del Concorso. Il
miele è una delle più tradizionali produzioni nostrane – ha concluso
il Presidente Abramo -, frutto di una natura incontaminata e di una
biodiversità non comune, che in tutti i modi possibili dobbiamo
contribuire a promuovere e valorizzare, perché si rivela eccellente
testimonial del nostro territorio".

Un particolare ringraziamento è stato espresso dall'Amministrazione
Comunale di Amaroni, verso il Presidente della Camera di Commercio di
Catanzaro, Paolo Abramo, per la volontà di condividere il progetto e
per il contributo, morale oltre che economico, che ha reso possibile
l'organizzazione di questo importante evento.