Clima natalizio durante la cerimonia di chiusura del secondo corso di pasticcere dell'anno formativo 2013, svoltosi presso una delle strutture di formazione professionale della Provincia. Ultimata l'attività presso il Centro di via Caserma Borrace e dopo lo svolgimento degli esami finali, i neo pasticceri si sono esibiti in una prova pratica che ha avuto come location la biblioteca del palazzo storico dell'Amministrazione provinciale. Il percorso di apprendimento si è svolto in collaborazione con l'APAR, l'Associazione Provinciali Pasticceri Artigiani, presieduta da Pasquale Laurendi. Alla manifestazione hanno preso parte Giuseppe Raffa, presidente della Provincia, gli assessori Giovanni Arruzzolo (Formazione Professionale), Domenico Giannetta e Giuseppe Pirrotta. Presenti anche i vertici dell'Assessorato alla Formazione professionale dell'Ente di via Foti: il dirigente Stefano Catalano, il direttore del Centro Maria Cardona, il coordinatore della Formazione Professionale Fortunato Battaglia e l'esperto dell'assessorato Giuseppe Mazzeo. Per l'APAR hanno preso parte Pasquale Laurendi e Giuseppe Musolino. Il presidente Raffa e l'assessore Arruzzolo si sono complimentati con i neo artigiani della pasticceria ricordando loro che la professionalità acquisita in questi mesi di corso più essere facilmente sfruttata nel settore dolciario, gastronomico e della ristorazione. Si tratta- è stato fatto rilevare – di settori che meno di tanti altri risentono della crisi economica in atto. Quella appena terminata è la seconda tranche della formazione per pasticceri organizzata dalla Provincia di Reggio Calabria nel 2013.
Lo stesso Presidente Raffa e gli altri amministratori hanno poi consegnato gli attestati professionali.
Luigi Palamara
Giornalista, Direttore Editoriale e Fondatore di MNews.IT
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