La gelateria "reggina" Cremeria Rossi di Milano trionfa al Sigep di Rimini

La Cremeria Rossi di Milano trionfa al Sigep 2014

Che la tradizione della gelateria italiana passi soprattutto da Milano era già noto, ma che il miglior pistacchio in Italia si potesse gustare in Via Festa del Perdono lo abbiamo scoperto solo martedì sera, dopo che la giuria del concorso internazionale "Gelato al Pistacchio", organizzata dal SIGA e svoltasi a Rimini in occasione del Sigep 2014, ha decretato il verdetto: Cremeria Rossi di Milano.

Secondi a livello internazionale solo a colleghi tedeschi (ma di origini tricolore), i titolari della cremeria Santo Palumbo e Maria Misericordia non hanno di certo nascosto l'emozione, in un tripudio di abbracci e salti di gioia. Ci racconta Santo: "Quando solo un anno fa abbiamo deciso di avviare questo sogno, innamorati del gelato del maestro Enzo Pennestrì di Reggio Calabria, sembrava impossibile anche solo pensare di partecipare ad una manifestazione così importante. Scoprire di essere arrivare primi ex-aequo tra centinaia di gelatieri di tutto il mondo è stato veramente incredibile. Il presidente poi ha dovuto decretare il vincitore internazionale per alzata di mano in quanto c'era in ballo la qualificazioni alle olimpiadi del gelato del prossimo anno. Ma essere i primi d'Italia ci riempie d'orgoglio".

Domandando poi a Maria, sua moglie, il vero segreto della ricetta, risponde: "Insieme a Bruno, il nostro gelatiere, abbiamo deciso di utilizzare un mantecato di solo puro pistacchio di Bronte, tostato artigianalmente per conservare a pieno le qualità organolettiche. Da noi non assaggerete mai due cucchiai di pistacchio identici, siamo sempre soggetti al diverso stato di maturazione del prodotto. E tutto questo lo abbiamo imparato dall'ambasciatore del gelato italiano Enzo Pennestrì, che dopo averci trasmesso la passione per il gelato, ci ha insegnato i trucchi del mestiere. Ma non tutti, lui è di un'altra categoria."

E i Milanesi che hanno voglia di mettere in discussione il verdetto della giuria, possono farlo direttamente recandosi in via festa del perdono 8, ad angolo con via Bergamini, nel minuscolo negozio a due passi dal Duomo. E' il primo caso in cui la coppa vinta è più grande della gelateria stessa.

Luigi Palamara
Giornalista, Direttore Editoriale e Fondatore di MNews.IT
Cell.: +39 338 10 30 287
MNews.IT | Stadio Online, le notizie sportive | Giochi Gratis | Calabria 24Ore .IT | NewsOn24.IT

www.mnews.it - www.stadioonline.it - www.calshop.biz - www.calabria24ore.it - www.newson24.it