Andrea Ripepi: il 'pizzaiolo-acrobata' calabrese conquista e incanta Zurigo.

Andrea Ripepi 'incanta' Zurigo!!!

"Ho voluto portare qualcosa di nuovo in Svizzera"- dice Andrea Ripepi - "E' la mia passione, tutto ciò che riguarda la pizza mi rende felice."


Melito di Porto Salvo (Reggio Calabria) 28 Aprile 2013.  Andrea Ripepi, il giovane imprenditore calabrese di Melito di Porto Salvo (RC) è molto conosciuto e apprezzato in tutta la provincia per le sue capacità culinarie, acrobatiche e imprenditoriali.

Lasciata la sua Calabria 'approda' a Zurigo in Svizzera, dove, da abile pizzaiolo qual'è, si è guadagnato con la sua bravura e la sua creatività, oltre l'approvazione dei clienti 'buongustai' del 'Don Leone' il locale dove lavora, la prima pagina di un noto giornale svizzero il 'Tagblatt'.

"Ho voluto portare qualcosa di nuovo per la Svizzera"-dice Andrea- "E' la mia passione, tutto ciò che riguarda la pizza mi rende felice."

Noi di MNews.IT, tra i primi 'estimatori' di Andrea, siamo felici per questo successo e siamo sicuri che è solo l'inizio.
In bocca al lupo, Andrea!!!

L'articolo in lingua originale del Giornale svizzero www.tagblattzuerich.ch /

Grosse Pizza-Show im Don Leone

Von: Clarissa Rohrbach
16. April 2013
Andrea Ripepi schwingt im Don Leone zur Freude der Gäste den Pizzateig. Das «Tagblatt» hats gefilmt.

Wenn er auftritt, kreischen die Leute. Die Gäste des Don Leone stehen klatschend auf den Stühlen, während Andrea Ripepi den Pizzateig zu «Gangnam Style» schwingt. Der Fladen dreht sich auf seinem Zeigefinger, fliegt über seinen Kopf und dann zwischen seine Beine. Das Publikum heizt ihn an und macht Fotos. Einige Besucher des Restaurants kommen extra wegen seiner Show, denn der 31-jährige Pizzaiolo jongliert mit dem Pizzaboden wie kein anderer in Zürich. Man könnte fast behaupten, er sei der beste Pizzajongleur der Schweiz.

In Italien ist Ripepi eine bekannte Grösse. Er wurde bereits in Fernsehshows eingeladen, zu Hause stehen mehr als 20 Pokale. Seit Oktober arbeitet er an der Bäckerstrasse. «Ich wollte etwas Neues in die Schweiz bringen.» Der gelernte Krankenpfleger hängte mit 17 Jahren seinen Job an den Nagel, um sich der Pizza zu widmen. «Es ist meine Leidenschaft; alles rund um die Pizza macht mich glücklich.» Monatelang übte er als junger Mann zu Hause in seinem Heimatdorf in Kalabrien das Pizzajonglieren und trieb damit seine Mutter fast in den Wahnsinn. Als er dann, zögernd, an seinem ersten regionalen Wettbewerb teilnahm, erreichte er prompt den ersten Platz. Mittlerweile holte er sich mehrmals den Meistertitel an nationalen Wettbewerben und wurde Sechster an der Pizza-Olympiade. Das ist eine hohe Kunst: «Man muss aufpassen, dass man den Teig nicht zerstört und dass er nicht an den Fingern kleben bleibt.» Doch Ripepi bleibt bescheiden. Es komme erst mal auf die Qualität der Pizza an, und die würden alle Pizzaioli des Don Leone hervorragend hinkriegen, seine Show sei nur ein lustiger Zusatz.

«Pizzas sind unser Hauptgeschäft; pro Tag bereiten wir davon bis 300 Stück», sagt Franco Napoli, Geschäftsführer des Don Leone. Er hat 15 Jahre gebraucht, um die perfekte Pizzateigmischung zu entwickeln. Und die bleibt streng geheim. Jeden Morgen verarbeitet er 100 Kilogramm Mehl zu Teig. Auch die Teigwaren sind in seinen Restaurants hausgemacht. «Unsere Küche ist ehrlich; wir brauchen keine Chemikalien.» Napoli stellt hohe Ansprüche an seine Pizzaioli: Sie müssen sehr schnell sein. Als Andrea Ripepi ihm am Probetag seine Kunststücke zeigte, entschied Napoli, daraus eine fixe Show zu machen. «Die Leute kommen hierher, um etwas zu erleben, bei uns wird es laut, so muss das sein.» Und das nun auch dank dem Pizza-Jongleur. Sein Traum: ein Pizzafest mitten in Zürich.

Sehen Sie hier das Video des Pizza-Jong­leurs:

Andrea Ripepi.

www.tagblattzuerich.ch/tagblatt-tv/detail/article/pizza-jongleur-begeistert-zuerich.html

Di seguito la traduzione 'sommaria' dell'articolo del Giornale svizzero www.tagblattzuerich.ch /

Ottima pizza-spettacolo al Don Leone

Da: Clarissa Rohrbach
16 ° Aprile 2013
Andrea Ripepi oscillazioni al Don Leone per la gioia degli ospiti la pasta della pizza. Il "quotidiano" cappelli filmate.

Quando si verifica, la gente urlava. Gli ospiti del Don Leone stanno applaudendo sulle sedie, mentre Andrea Ripepi oscilla la pasta a "Gangnam Style». I turni frittella sulla l'indice, volando sopra la testa e poi tra le gambe. Il pubblico riscaldato a lui e scattare foto. Alcuni visitatori provengono tutti i ristoranti a causa del suo show, in quanto il 31-year-old pizzaiolo giocoleria con la base della pizza come nessun altro a Zurigo. Si potrebbe quasi dire che era la migliore pizza giocoliere Svizzera.

In Italia Ripepi è una quantità nota. E 'stato invitato in TV, in casa, sono più di 20 trofei. Dal mese di ottobre, ha lavorato presso il Baker street. "Ho voluto portare qualcosa di nuovo per la Svizzera.»
L'infermiere qualificato con 17 anni sospeso il suo lavoro al chiodo, per dedicarsi alla pizza. "E 'la mia passione, tutto ciò che riguarda la pizza mi rende felice." Per mesi ha praticato da giovane a casa nel suo villaggio natale in Calabria, la giocoleria pizza, alimentando la madre quasi alla follia. Quando lui, esitante, ha partecipato al suo primo concorso regionale, ha prontamente raggiunto il primo posto. Nel frattempo, ha vinto il campionato più volte in concorsi nazionali ed era sesto alle Olimpiadi Pizza. Questa è una grande arte: "Bisogna stare attenti a non distruggere la pasta e che non si attacca alle dita." Ma Ripepi rimane modesto. Sarà solo i tempi sulla qualità della pizza, e che sarebbe svelare tutti Pizzaioli di Don Leone eccellente, il suo show era solo una divertente aggiunta.

"Pizze sono la nostra attività principale, tutti i giorni, li prepariamo a 300 pezzi", dice Franco Napoli, direttore del Don Leone. Gli ci sono voluti 15 anni per sviluppare il Pizzateigmischung perfetto. E che rimane top secret. Ha lavorato 100 kg di farina per pasta ogni mattina. Anche la pasta sono fatti in casa nei suoi ristoranti. "La nostra cucina è onesto, non abbiamo bisogno di prodotti chimici» Napoli luoghi elevati requisiti sua Pizzaioli:. Devi essere molto veloce. Quando Andrea Ripepi gli mostrò il giorno di prova le sue opere d'arte, il Napoli ha deciso di trasformarlo in uno show fisso. "La gente viene qui per sperimentare qualcosa che noi facciamo è forte, così deve essere." E ora, grazie al giocoliere pizza. Il suo sogno: un pizza party in mezzo a Zurigo.