all'insegna del mito dei sapori e della tradizione del gusto.
DAL SALONE DEL GUSTO: FOLLA DI VISITATORI ALLO STAND DELLA PROVINCIA
TORINO – Salone del Gusto. La Provincia di Reggio Calabria ed i
produttori del comparto agroalimentare ed enogastronomico del
territorio sono pronti a vincere la sfida con il mercato globale e,
soprattutto, riescono sempre ad affascinare e convincere il pubblico
delle grandi occasioni proprio come sta capitando in questi primi
giorni del Salone del Gusto 2012. Ovviamente raggiante come non mai un
infaticabile Assessore Provinciale alle Attività Produttive Domenico
Giannetta che dal primo giorno è presente a Torino al Salone del Gusto
per non fare mai mancare la giusta presenza istituzionale al fianco ed
a supporto dei produttori reggini. E, in alcuni momenti della
giornata, lo Stand de LE REGGINE DEI SAPORI viene addirittura preso
d'assalto. Questo accade non appena c'è aria di degustazioni. Come le
api intorno al miele. Centinaia di visitatori si avvicinano ai desk
dei prodotti. I produttori li omaggiano con piccoli e gustosi assaggi
che vanno letteralmente a ruba. Questo quanto accaduto a margine
dell'incontro sul tema della biodiversità dei boschi aspro montani. Il
profumo ed il sapore dei pregiatissimi funghi porcini calabresi che
sposano il gusto del capicollo azze anca, Presidio Slow Food ed il
gioco è fatto. Tutti a deliziarsi il palato con la degustazione
guidata della Condotta Slow Food Reggio Calabria area grecanica.
Questo quanto accaduto anche nella partecipatissima degustazione
guidata di formaggi ovi-caprini dell'Aspromonte in abbinamento al
mosto cotto,alle marmellate del territorio e ad uno dei vini più'
antichi d'Italia, il greco di Bianco. Un momento che ha deliziato una
varietà di pubblico eterogeneo e raffinato abilmente curato dalla
Condotta Slow Food Reggio Calabria - comunita' dei cibi della memoria
storica dell'area grecanica. E naturalmente non sono mancate
interessanti visite istituzionali come quella del Presidente Nazionale
dei Giovani Coldiretti Vittorio Sangiorgio e del Presidente della
sezione Coldiretti di Sinopoli Stefano Bivone con tanto di scolaresca
piemontese in visita presso lo stand istituzionale della Provincia di
Reggio Calabria. Così come particolarmente gradita è risultata la
visita da parte del Provveditore agli studi della provincia di
Vercelli il dott. Antonio Catania che ha voluto assaporare i gusti ed
i sapori delle nostre terre mediterranee. Dai sapori del mito alla
tradizione del gusto il passo è ormai davvero breve – dichiara
Giannetta - con l'aupiscio che da questa affascinante esperienza che è
il Salone del Gusto – Madre Terra possa definitivamente affermarsi sul
panorama nazionale tutta la "passione mediterranea" dei nostri
prodotti e della nostra terra.
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Luigi Palamara
Direttore Editoriale e Fondatore di MNews.IT
Cell.: +39 347 69 11 862
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